Citricele se numără printre cele mai consumate fructe în sezonul rece. In plus, cojile de lamâie sau de portocala sunt folosite în prăjituri și cozonaci. Astfel că Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) vine cu o serie de recomandări, mai ales în contextul sărbătorilor de iarnă.
Pentru a asigura siguranța alimentară, consumatorii sunt îndemnați:
- Să procure citrice din locuri special amenajate.
- Să aleagă fructe care sunt curate, întregi, sănătoase, fără urme de mucegai, dăunători sau îngheț.
- Să fie informați de către vânzători despre substanțele chimice utilizate la prelucrarea citricelor.
Metode de spălare recomandate:
- Înmuiați citricele în apă timp de 30-60 de minute înainte de consum.
- Alternativ, utilizați o soluție de bicarbonat de sodiu timp de 10-15 minute, apoi clătiți bine fructele sub apă curgătoare.
Pesticidele sunt aplicate pe coaja citricelor pentru combaterea bolilor cauzate de mucegaiuri sau bacterii, iar consumul regulat al acestora poate prezenta risc pentru sănătatea umană. În aceste condiții, inspectorii ANSA recomandă evitarea consumului cojilor de citrice, atât la prepararea băuturilor, cât și a deserturilor.
Facebook Comments Box